FAIC एग्जीबिशन एंड कन्वेंशन 2016 का आयोजन 27 से मुंबई में
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फैडरेशन आॅफ आॅल इंडिया कैटर्स के अध्यक्ष नरेन्द्र सोमानी ने जानकारी देते हुए बताया कि, 'अहमदाबाद में आयोजित FAIC एग्जीबिशन एंड कन्वेंशन के पहले संस्करण की सफलता के बाद अब दूसरे संस्करण का आयोजन मुंबई में किए जाने की घोषणा करते हुए हमें अपार हर्ष हो रहा है। इस साल आयोजित किए जाने वाले FAIC एग्जीबिशन एंड कन्वेंशन—2016 मेें इसकी भव्यता को और अधिक बढ़ाया जाएगा, जहां एक ही छत के नीचे तमाम नवीनतम तकनीक एवं उत्पादों को प्रदर्शित किय जाएगा। इससे देशभर के निर्माताओं और व्यापारियों को एक आदर्श मंच प्रदान किया जाएगा।'
उन्होंने कहा कि, यह आयोजन देशभर के उन तमाम कैटर्स द्वारा कैटर्स के लिए आयोजित किया जा रहा है, जो उन्हें अपने क्षेत्र की सभी उपब्धियों एवं अवसरों के बारे में राष्ट्रीय एवं अंतरराष्ट्रीय एग्जीबिटर्स के द्वारा मुहैया कराया जाएगा। यह आयोजन में उद्योग के विशेषज्ञों के साथ जुड़ाव, सरकार की नीतियों पर चर्चा एवं विभिन्न दिशा-निर्देशों पर सदस्यों को शिक्षित करने के लिए खाना पकाने वाले शैफ और कैटर्स के बीच उपयोगी एवं सार्थक चर्चा में मददगार साबित होगा।
फैडरेशन के उपाध्यक्ष योगेश चन्द्रन ने कहा कि, 'कैटरिंग का क्षेत्र अब भारत में विभिन्न मौकों एवं सामाजिक अवसरों की सफलता के लिए एक अभिन्न हिस्सा बन गया है। यह क्षेत्र देश के सबसे तेजी से बढ़ते क्षेत्रों में से एक है और दिन प्रति दिन इसकी मांग में बढ़ोतरी दिखाई देने लगी है। हालांकि अभी तक टीयर 1 और टीयर 2 शहरों में ही इस क्षेत्र में बढ़ोतरी का अनुमान है, लेकिन अब ये इनसे भी आगे तक निकलने लगा है और दिन प्रति दिन अपनी क्षमता में विस्तार कर रहा है। इन सबके चलते कैटरर्स ने अब शादी समारोह, सामाजिक सम्मेलन, औपचारिक आयोजन, सम्मेलन और पार्टियों के भव्य पैमाने के हिसाब से खुद को अपने अभिनव स्वभाव में ढाल लिया है, जिसके चलते इस क्षेत्र में बढ़ोतरी होती जा रही हैै।'
वहीं फैडरेशन के महासचिव किरीट बुधदेव ने कहा कि, 'कैटरिंग के क्षेत्र ने हाल के वर्षों में तेजी से हुए विकास को अपनाया है, जिससे यह क्षेत्र रोजगार के अवसर उपलब्ध कराने और समावेशी विकास के लिए इंजन के रूप में सेवारत है। इन सबको ध्यान में रखते हुए हम इस आयोजन के माध्यम से खाद्य सुरक्षा अधिनियम पर विस्तृत चर्चा करने के अलावा विशेष रूप से युवा पीढ़ी को नवीनतम रुझानों, तकनीक, अंतरराष्ट्रीय आतिथ्य मानक, उन्नत मानव संसाधन और प्रशिक्षण के कौशल उपलब्ध कराने के लिए प्रयासरत हैं।'
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